Yogurt fatto in casa
1 litro di latte fresco (io uso il latte intero)
1 vasetto di yogurt naturale
Si mette il latte in un pentolino e si scalda sul fornello, fino a quando si forma la pellicina, poi si spegne e si lascia raffreddare. A questo punto si aggiunge il vasetto di yogurt, state attenti che il latte non sia troppo caldo se no i fermenti muoiono e lo yogurt non viene, si mescola accuratamente in modo che lo yogurt si sciolga bene. Poi si divide nei vasetti della yogurtiera e si mette a riposare per 10/12 ore.
Io ho provato anche a farlo senza la yogurtiera quindi mettendolo a riposare nel forno caldo, ma il risultato non è stato soddisfacente. Così è molto più semplice e comodo.
Buongiorno!!!!
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