Cookies con gocce di cioccolato

Eccomi qui per un nuovo post, questa volta propongo dei biscotti.

I classici biscotti con le gocce di cioccolato ideali per inziale la mattinata o anche per uno spuntino a metà del pomeriggio abbinati a una buona tazza di thè fumante, l'ideale in queste giornate di inverno. 

Biscotti con gocce di cioccolato

Ingredienti

Farina 00 500gr

Zucchero 200gr (va bene anche quello di canna)

Uova 2 

Una bacca di vaniglia                                                

Burro 180 gr (temperatura ambiente)                        

Cioccolato in gocce 100gr                                        

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Procedimento

Metto il burro ammorbidito e lo zucchero nella planetaria con la frusta e monto fino a che non si forma una crema spumosa. Dopo di che aggiungo le uova, ma sostituisco la frusta con quella a foglia.

A questo punto unisco la farina setacciata e i semi della bacca di vaniglia.

Per ultimo aggiungo le gocce di cioccolato. Il composto lo metto a riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Poi formo delle palline, grosse come una noce, e le appiattisco, su una teglia foderata di carta da forno.

Inforno per 15/20 min (dipende molto dal forno!) a 180° C.

E una volta che sono dorate leggermente le metto a raffreddare su una griglia.

Buongiorno a voi!!!!